餛飩是中國的傳統食品，源于中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。

古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，后來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃并無區別。

但餛飩不同于餃子，他們的區別主要在于面皮和吃法。餛飩皮可謂是做餛飩的基礎，也是做餛飩的關鍵。好的餛飩皮，柔軟堅韌，煮出來的餛飩吹彈可破，湯汁飽滿。餛飩皮一般要比餃子皮薄很多，但太薄的餛飩皮會導致餛飩煮破，流失湯汁，內餡也就沒那么入味了；太厚的餛飩皮，影響口感，破壞心情，感覺就像在吃一枚較小的水餃。雖然餛飩皮小巧，但里面的門道大家不一定都摸的清。

而餛飩口味的好壞就完全取決于餛飩餡了，雖然餛飩煮好看起來都大致相同，可里面的餛飩餡卻揭示出每一家、每一戶的餛飩都是獨一無二的。餛飩餡可以根據個人口味的不同加入各種不同的食材以及調料，組合出不同的味道，可以是素三鮮的，可以是蝦仁的，可以是香菇的，也可以是傳統的白菜肉餡的，用香油、醬油、蔥花還有一些現成調料調制后，生餡都散發著鮮香的味道。

做一碗好吃的餛飩，不僅餡料要夠味，同時也離不開鮮美的湯頭。餐飲店加盟品牌如意餛飩不僅皮薄餡大，餛飩選用的是優質鮮肉，純手工調制，吃起來口感爽滑，勁道十足。

而且她的湯是由新鮮大骨棒和十幾種中草藥調料按比例燉煮熬制形成了東北人口味的大骨老湯，其具有鮮，香，濃的特點。

手工搟成的餛飩皮，柔軟勁道，對你滿滿的心意都藏進這薄薄的餛飩皮中。多種不同餡料的鮮味餛飩，無論是鮮嫩Q彈的新鮮蝦仁餛飩，還是鮮香可口的香菇菜肉大餛飩，亦或是香甜鮮嫩的玉米鮮肉，再或是有著家鄉味道的韭菜鮮肉……總有一種，讓人愛不釋口。

一口熱湯，一個餛飩，小編決定明天早晨就來上一碗，來一個最美味最享受的傳統早餐。